Saccharum sinense est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Panicoideae, originaire de Chine.
Ce sont des plantes herbacées vivaces, aux chaumes dressés de grand taille, pouvant atteindre 5 mètres de haut, aux inflorescences en panicules.
Les botanistes considèrent qu'il s'agit d'un hybride, Saccharum × sinense Roxb., originaire de Nouvelle Guinée, obtenu par croisement de Saccharum officinarum × Saccharum spontaneum, et introduit un peu partout en Asie ainsi qu'à Madagascar.
Des clones de Saccharum sinense ont été utilisés dans divers programmes de sélection et de nombreux cultivars modernes de canne à sucre ont cette espèce parmi leurs ancêtres.