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Origine et signification
Schultze est un nom de famille d'origine germanique. C'est une variante orthographique de Schulze et, comme celui-ci, dérivé de Schultheiß (en français Écoutète, bourgmestre au Moyen Âge).
Patronyme
Le nom Schultze est porté par plusieurs personnalités (par ordre alphabétique):
Arnold Schultze (1875-1948), officier, explorateur, géographe et entomologiste allemand;