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Servando Rocha est un spécialiste des mouvements avant-gardistes et de la contre-culture européenne et américaine. Il a publié de nombreux essais sur les mouvements artistiques de l'underground comme l'Internationale situationniste ou The Angry Brigade. L'historien américain Greil Marcus (Lipstick traces) a influencé les travaux de Servando Rocha.
Comme musicien, Servando Rocha participe dans des groupes de rock.
En plus de ses essais, Rocha a publié un roman en 2009, Mirad a vuestros verdugos (en français, Regardez vos bourreaux).
En , il publie un livre sur la relation entre Kurt Cobain et l'écrivain William Burroughs (Nada es verdad, todo está permitido). La même année, il publie un essai sur les Apaches de Paris.
En , Servando Rocha publie El ejército negro, l'histoire des East Bay Dragons, un groupe de motards noirs américains fondé dans les années 1950.