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Shure Demise, née le est une athlète éthiopienne spécialiste de la course de fond et du marathon. En 2015 , elle participe au marathon de Boston, termine en 8e position et remporte la même année le marathon de Toronto par des températures exceptionnellement froides (4°C au départ) avec un temps de 2:23:37,. Elle participe au marathon lors des championnats du monde d'athlétisme 2017 et termine en 5e position. Le , elle remporte le marathon de Paris en battant le record féminin de l'épreuve en 2:18:34.