| Membre du Conseil des Anciens | |
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| Député de la Convention nationale Convention nationale Ardèche | |
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Simon Joseph Coren-Fustier est un homme politique français né le aux Vans (Ardèche) et mort le à Chambonas (Ardèche).
Avocat en 1771, il devient juge aux Vans en 1777. Juge de paix en 1790 puis administrateur du département, il est un partisan très modéré de la Révolution. Il est député de l'Ardèche à la Convention, siégeant avec la Plaine et vote pour le bannissement de Louis XVI. Il passe au Conseil des Anciens le 23 vendémiaire an IV, siégeant avec les royalistes. Il quitte le conseil en l'an V.