En acoustique, le son est une vibration mécanique d'un fluide, qui se propage sous forme d'ondes.
En meunerie, le son est l'enveloppe du grain des céréales (du blé, en particulier).
En linguistique, l'étude de sons distingue les phones des phonèmes.
Arts
Le son musical doit manifester des propriétés esthétiques et/ou logiques particulières, c'est donc un ensemble restreint de l'ensemble des sons physiques (acoustique musicale).
Dans les domaines du spectacle et des industries audiovisuelles, le «son» désigne communément le travail et les attributions de l'ingénieur du son, qui enregistre et traite le son vocal ou musical au moyen d'appareils le plus souvent électroniques (sonorisation).