Stan Barets est le fondateur avec son épouse de Temps Futurs, librairie spécialisée dans la science-fiction. Il a collaboré aux principaux magazines du genre: Fiction, Univers, Science-Fiction magazine et Métal hurlant. Il dirige également Circus et Vécu chez Glénat. Il est aussi rédacteur en chef de Playboy et le premier traducteur d'Akira. Pour Hachette, il participe à la rédaction de l’encyclopédie Planète BD.
En 1979, il publie un Catalogue des âmes et cycles de la S.F., qui se concentre sur les auteurs après Mai 68. L'ouvrage attire des critiques positives dans Le Monde, qui signale un «dictionnaire qui comprend l'analyse de cinq cents ouvrages», «précis et objectif» et rédigé «avec pertinence et humour». D'après Patrick Gaumer, spécialiste de la bande dessinée, Barets est «le premier à avoir comptabilisé les publications [...] avec Jean-Luc Fromental et José-Louis Bocquet». Le Catalogue est aussi cité comme référence par Sud Ouest. Barets reprend et complète ce travail qu'il publie en 1994 chez Denoël dans la collection «Présence du futur» sous le titre Le Science-fictionnaire (encyclopédie en deux tomes de la science-fiction).
De 1981 à 1983, il dirige la collection d'Heroic fantasy "Temps futurs".
Il a également joué un rôle important[Lequel ?] dans le développement de la critique française de la bande dessinée. En 1987, avec Thierry Groensteen, il coordonne l'édition de L'Année de la bande dessinée et tous deux en signent l'éditorial.
SF Quiz (En coll. avec Sophie Barets & Alain M. Villemur) (guide, science-fiction), Paris, 1977
Catalogue des âmes et cycles de la S.F., ed. Denoël, coll. Présence du Futur no275, Paris, 1979.
Catalogue des âmes et cycles de la S.F., ed. Denoël, coll. Présence du Futur no275, Paris, 1981.
Le Science-Fictionnaire - 1 , ed. Denoël, coll. Présence du Futur no548, Paris, 1994.
Le Science-Fictionnaire - 2 , ed. Denoël, coll. Présence du Futur no549, Paris, 1994.
Sélection d'articles et de préfaces
Interview de Jorodowsky sur "Dune" in "Imagine" no1 (avec Sophie Barets), 1975 (Entretien)
Sheckley le candide, J'ai Lu, Paris 1976 (Entretien)
Entretien avec J.G. Ballard (1977) (avec Yves Frémion), 1977 (Entretien)
Nous vivons l'ère des réalismes imaginaires: in Univers 08, J'ai Lu no732, Science-Fiction , no732 entretien avec J. G. Ballard, Février 1977 (Article)
Mort d'un aventurier (Philippe Druillet), Métal Hurlant no37, Les Humanoïdes Associés, (Article)
Profession: libraire , in: L'Année 1979-1980 de la Science-Fiction et du Fantastique, Julliard, (ISBN2-260-00210-2) (Article)
Les Aventuriers de la langue universelle, in Bientôt no3, (Article)
Tim White, in Bientôt no3, (Article)
Robby, in Bientôt no4, (Article)
Silverberg: " J'écris parce que Picasso peignait..." , in Bientôt no4, (Article)
Une succursale de la science-fiction nommée heroic fantasy, 1982 (Article, Orbites no2, )
La Boîte aux questions Voir Infos de Science-Fiction Magazine (ancienne revue)
La Boîte aux questions Voir Courrier des lecteurs de Science-Fiction Magazine (ancienne revue)
Éditorial Voir Éditorial d'Imagine
L'Invention du XXIesiècle Voir Infos de Bientôt
Le Bras de fer de Tarzan et de Robinson Crusoé , in Les Robinsons du cosmos, Nouvelles éditions Oswald (NéO), no209(ISBN2-7304-0493-7) (Préface)
Y a-t-il une vie intelligente sur la Terre? in: Le Premier octobre il sera trop tard, Nouvelles éditions Oswald (NéO), no119(ISBN2-7304-0279-9), (Préface)
Traductions
Akira (manga), 6 tomes noir et blanc. Glénat, Paris, 1990
L'Art de vivre en Bretagne / Linda Dannenberg [et al.]; photogr. de Guy Bouchet; trad. de Stanislas Barets, 1990 . - Joe Copp / Don Pendleton; trad. de l'américain par Stanislas Barets, 1990
Le Rapt de Bunny Steiner ou un mensonge éhonté de Thomas Michael Disch, trad. de l'américain par Stanislas Barets, 1993 (depuis The Abduction of Bunny Steiner, or a Shameless Lie, dans "Isaac Asimov's Science Fiction Magazine", )
L'Archipel des Rêves (de James A. OWEN) trad. de Stanislas Barets, 2010, (depuis Here, there be dragons, 2006)