Agriculture et horticulture
Après le déclin de l'extraction de l'étain, l'horticulture est devenue la base durable de l'économie de Stanthorpe. Dans la région viticole du Granite Belt la superficie des vignobles est d'environ 305 ha. En 2002, «Granite Belt» a été inscrit au registre australien des indications géographiques protégées. Le microclimat frais et les sols granitiques sont associés à la diversité des produits locaux : on y cultive des pommes, des baies, des fruits à noyau, des figues, des olives et des légumes.
La spécialisation agricole est soutenue par la sélection variétale : Kalei, variété de pomme sélectionnée et perfectionnée pendant plus de 30 ans par des chercheurs du gouvernement du Queensland et l’APFIP, est résistante à la tavelure du pommier. Selon une copie archivée du Harvest Trail, la période de récolte des pommes et des fruits à noyau à Stanthorpe commence vers février. L'horticulture est une industrie importante du Granite Belt ; l'association des producteurs promeut un secteur horticole et de produits frais fort, rentable et durable. Le profil Harvest Trail évaluait la part de l'agriculture à environ 38 % de la structure sectorielle locale.
Le régime d'humidité particulier de la région caractérise l'agriculture : dans le Granite Belt il tombe environ 750 mm de précipitations par an. Le lien de la ville avec les récoltes se reflète aussi dans la vie communautaire : l'Apple & Grape Harvest Festival est apparu en 1966 comme successeur renommé de l'Apple Blossom Festival. Le Granite Belt est également décrit comme le plus grand producteur estival de fruits et légumes du Queenslan. Pris ensemble, l'horticulture, la viticulture, la recherche et le cycle saisonnier des récoltes constituent une part notable du profil économique de Stanthorpe et du Granite Belt environnant.
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