François Sudre (1787-1862), inventeur français de l'expression de la parole au moyen de sept notes de la gamme (Langue musicale universelle, ou solresol);
Grégory Sudre (né en 1974), joueur français de rugby à XV;
Guillaume Sudre, ou Guillaume de la Sudrie (13??-1373), évêque de Marseille, puis cardinal;