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Tabakov (masculin ; Табаков) ou Tabakova (féminin ; Табакова), francisé en Tabacoff (transcription désuète), est un patronyme russe porté par plusieurs personnalités (par ordre alphabétique) :
- Emil Tabakov (1947-), chef d'orchestre et compositeur bulgare ;
- Ioulia Tabakova (1980-), athlète russe, évoluant sur le sprint ;
- Maïa Tabakova (1978-), gymnaste rythmique bulgare ;
- Oleg Tabakov (1935-2018), acteur et metteur en scène soviétique puis russe.