La tanche a une forme allongée et sa peau, recouverte d'un épais mucus, est de couleur verte, vert sombre à jaune doré. Elle peut mesurer jusqu'à 70 cm pour un poids maximal publié de 7,5 kg.
Habitat, répartition
On la trouve dans les eaux calmes aux fonds vaseux et à la végétation dense, des cours d'eau larges et lents, dans les bras morts, dans les lacs et les étangs aux endroits peu profonds ou dans les cours d'eau sans courant.
Comme beaucoup d'espèces de poissons typiques d'Europe centrale et orientale, cette espèce a trouvé son refuge glaciaire dans le bassin Ponto-Caspien durant les glaciations du Pléistocène, puis elle a recolonisé d'elle-même la plus grande partie de l'Europe centrale, septentrionale et orientale, grâce à l’interconnexion de nombreux bassins fluviaux au début de l'Holocène dans ces parties de l'Europe.
Ainsi en France, cette espèce est considérée comme indigène dans les bassins de Rhin (dont le sous-bassin de la Moselle), de la Meuse et de l'Escaut, bassins qui furent concernées par des interconnexions indirectes avec le bassin Ponto-Caspien au début de l'Holocène, permettant une recolonisation post-glaciaire naturelle. En revanche l'espèce a très probablement été introduite par l'homme dans la plus grande partie du territoire français. Avec la carpe, la tanche a en effet été une espèce importante pour la pisciculture en étangs depuis l'époque romaine et le Moyen Âge.
De nos jours, on la trouve en France dans toutes les rivières et pièces d'eau où le courant est lent ou nul et pas très froid. C'est un poisson très pêché lorsque les eaux se réchauffent.
Comportement, régime alimentaire
C'est un poisson peu grégaire qui vit en petit groupe ou solitaire. L'hiver, il vit au ralenti et s'enfouit dans la vase.
Son alimentation est composée de planctons, de petits mollusques, larves d'insectes, vers, et débris de végétaux; c'est un poisson fouilleur à la bouche munie de barbillons (filaments tactiles).
Pêche
Plusieurs précautions s'imposent pour la pêcher: porter des vêtements de couleur neutre, être silencieux, choisir un coin paisible. Il faut déposer délicatement les lignes au fond de l'eau, être patient car au moindre bruit la tanche fuit et s'envase. Il est conseillé de pêcher tôt le matin avant le crépuscule. D'un point de vue technique et des appâts, la tanche apprécie les vers, asticots, grains de mais. Il est possible d'utiliser soit une ligne de fond, soit une ligne flottante selon les usages.
Reproduction
Sa période de reproduction correspond plus ou moins à celle de la carpe et s'étend de juin à août, dans les eaux calmes, réchauffées, peu profondes, riches en végétaux aquatiques. La femelle pond entre 300 000 et 800 000 œufs de couleur verte et collants. Au bout d'un an, les petits poissons atteignent 150 grammes et frôlent les 500 grammes la deuxième année. Le poisson adulte mesure 50 cm et pèse près de 2 kg.
↑Occurrences en français de«Tinca tinca», sur TERMIUM Plus, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada (consulté le ).
↑coordinateurs: Philippe Keith, Nicolas Poulet, Gaël Denys, Thomas Changeux, Éric Feunteun et Henri Persat, Les poissons d'eau douce de France, Collection Inventaires et Biodiversité, Biotope Éditions - Muséum national d'Histoire naturelle, 2020, (ISBN978-2-36662-247-8) Biotope, (ISBN978-2-85653-936-1) MNHN.