Thukpa

Données clés
Lieu d’origine	Tibet
Mets similaires	thenthuk (en), gyathuk, nepali, pathug, drethug

Cet article est une ébauche concernant le Tibet et la cuisine.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

La thukpa (tibétain : ཐུག་པ ; Aide:Alphabet phonétique international : /tʰu(k̚)ˀ˥˥.pə˥˥/) est une soupe de nouilles tibétaine, originaire de l'est du Tibet. L'amdo thukpa (et particulièrement la thenthuk (en)) en est une célèbre variation parmi les Tibétains et les Himalayens du Népal. Le plat est aussi consommé dans le Sikkim, le Darjeeling, l'Arunachal Pradesh, le Ladakh, l'Himachal Pradesh à Kalimpong.

Variantes

Le Pot magique de thukpa, un conte pour enfants du Ladakh.

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Thukpa » (voir la liste des auteurs).