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La tourte peut faire référence :
- au pigeon migrateur ;
- à la tourte, une spécialité culinaire salée qui consiste en une pâte farcie de viande, de poisson et/ou de légumes, ou de fruits dans sa version sucrée.
En outre, les personnalités suivantes ont porté ce patronyme :
- Aurélie Tourte (1983-), arbitre française de tennis ;
- Francis Tourte (1816-1891), compositeur, poète, chansonnier et auteur dramatique français ;
- François Tourte (1747-1835), archetier français ;
- Marie Tourte-Cherbuliez (1793-1863), écrivaine suisse ;
- Suzanne Tourte (1904-1979), artiste française.