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Ubu III est un cheval de courses d'obstacles Autre que Pur-sang (AQPS), connu pour sa mort tragique en 1995 juste après avoir remporté le Grand Steeple-Chase de Paris.
Ubu III naît en 1986 chez l'éleveur Yves d'Armaillé, dans la Nièvre. Poulain, il est refusé par tous les acheteurs potentiels.
Il devient ensuite le meilleur des trois mousquetaires de la marquise de Moratalla, avec The Fellow et Ucello II, réalisant un doublé historique à Auteuil en remportant la Grande Course de Haies d'Auteuil à deux reprises, en 1992 et 1993.
Après avoir remporté le Grand Steeple-Chase de Paris en 1995 avec Philippe Chevalier, il est victime d’une rupture d’anévrisme et s'effondre, mort quelques minutes après l’arrivée de la course.