Cette destination touristique et pittoresque prisée se trouve au bord de l'Aurlandsfjord, un bras du vaste Sognefjord, au cœur de la «région des fjords» norvégienne. Le village est établi le long de l'Aurlandsfjord, à environ 5 kilomètres au sud de l'embouchure du Nærøyfjord. Undredal abrite la plus petite église en bois debout d'Europe du Nord.
Histoire et patrimoine
La première mention historique d'Undredal remonte à l'époque où l'évêque du diocèse de Bjørgvin (Bergen) y nomma Pål Bårdson, un érudit renommé, en tant que représentant de l'Église. Pål Bårdson fut chancelier à la cour du roi Magnus, avant de devenir archevêque de Nidaros (Trondheim) de 1333 à 1346. Undredal abrite la plus petite église en bois debout (stavkirke) d'Europe du Nord. Elle date de 1147 et est enduite de couleur blanche.
Jusqu'en 1988, Undredal n'était accessible que par bateau. Depuis, une liaison routière a été établie grâce à la construction de deux longs tunnels, intégrés au tracé de la route européenne E16. Le tunnel de Gudvanga mène, vers le sud-ouest, au village de Gudvangen, tandis que le tunnel de Flenja rejoint, vers le nord-est, les villages de Flåm et d'Aurlandsvangen. Entre ces tunnels, il existe un court tronçon routier de 700 mètres de long qui comporte une voie d’accès vers Undredal, située à 6,5 kilomètres au nord.
Économie
Avec une population d'environ 70 habitants et 500 chèvres, Undredal est célèbre pour son fromage de chèvre brun (*geitost*), toujours fabriqué selon des méthodes traditionnelles. La production fromagère joue un rôle essentiel dans l'économie locale: huit exploitations agricoles produisent chaque année entre 9 100 et 10 900 kg de fromage. On y fabrique également de la saucisse de chèvre.
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