Valeri Viktorovitch Stoliarov (en russe: Валерий Викторович Столяров), né le , est un coureur du combiné nordiquerusse qui a accompli sa carrière durant les années 1990 et au début des années 2000. Il remporte la médaille de bronze aux Jeux olympiques d'hiver de 1998 sur l'épreuve individuelle, ce qui restera son seul podium international individuel.
Il obtient ses meilleurs résultats aux circuits FIS lors de la saison 1996-1997, où il gagne une course de la Coupe du monde B à Rovaniemi et obtient deux sixièmes places dans la Coupe du monde, dont il se place au neuvième rang du classement général.
Un an plus tard, il prend part à ses troisièmes et ultimes Jeux olympiques à Nagano, où il surprend ses adversaires avec une deuxième position en saut à ski, qu'il maintient longtemps sur la portion de ski de fond grâce aux conditions pluvieuses, avant de terminer troisième et médaille de bronze derrière Bjarte Engen Vik et Samppa Lajunen. Lors des Championnats du monde 1999, il décroche une médaille de bronze à l'épreuve par équipes. Il n'obtient plus de résultats majeurs après cela.
Il prend sa retraite sportive en 2002 et gère un magasin de biens sportifs depuis à Saint-Pétersbourg.