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Le nom de famille Van Poucke (ou van Poucke) peut concerner plusieurs personnes :
- Ella van Poucke (1994-), violoncelliste néerlandaise ;
- Henri Van Poucke (1906-1991), joueur de football international belge ;
- Pierre Van Poucke (1920-1983), peintre français ;
- Ronny van Poucke (1957-2016), joueur de football néerlandais.