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Vincent Jacquet, né en à Montbéliard (Doubs) et mort le à Aigle dans la période de son mandat de Directeur du Centre mondial du cyclisme, est un dirigeant français de cyclisme.
Formé à l'université de Franche-Comté, Vincent Jacquet avait suivi une formation en sciences et techniques des activités physiques et sportives (STAPS). Durant différents postes, il instaure la filière VTT à Besançon et celle du BMX au Creps d’Aix-en-Provence. De à , il est directeur technique nationale de la Fédération française de cyclisme. Dans le Jura, lors de son poste de Directeur du CNSNMM sur une période de deux ans, il avait entre autres dirigé des travaux sur le stade de biathlon des Tuffes et permis la mise en place d’une structure professionnelle pour l'accueil de la Coupe du monde de combiné nordique à Chaux-Neuve dans le département du Doubs.
Vincent Jacquet est un proche de David Lappartient, l'ancien président de l'UCI. Durant sa jeunesse il pratiquait le Rugby à XV qui l'emmena jusqu'à la 2e division avec le club de Dijon en Bourgogne. Avec sa femme Karen, ils ont ensemble 3 enfants et un enfant née d'un précédent mariage. Vincent était un touche à tout, il crée une association de parents d'élèves dans sa commune à Devecey, il occupe des postes de conseillers municipaux comme celui de Châtillon-le-Duc