Wachter ou Wächter est un patronyme germanique (allemand, néerlandais, alsacien).
Wächter (du vieux haut-allemand "wahtari", puis du haut-allemand "wahtäre") signifie "garde" ou "gardien" ou "veilleur".
On trouve également l'orthographe "Waechter".
Il est porté notamment par :