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Wiedemann est un nom de famille porté notamment en Alsace, principalement dans le Bas-Rhin et également en Moselle. Il pourrait correspondre à l'allemand Weidmann (= chasseur) ou alors, celui qui habite un lieu-dit Weide/Weiden (= pâturage ou saule). Le nom pourrait aussi correspondre au moyen-bas-allemand wedderman (= adversaire), en tant que variant du non Wiedermann.
Wiedemann est un nom de famille notamment porté par :
- Alfred Wiedemann (1856–1936), égyptologue allemand ;
- Christian Rudolph Wilhelm Wiedemann (1770–1840), médecin, historien, naturaliste et homme de lettres allemand ;
- Eilhard Wiedemann (1852-1928), physicien et historien des sciences allemand ;
- Ferdinand Johann Wiedemann (1805–1887), linguiste suédo-allemand, sujet de l'Empire russe ;
- Fernand Wiedemann-Goiran, industriel et homme politique français ;
- Frank Wiedemann (1973-), musicien allemand ;
- Fritz Wiedemann (1891–1970), militaire allemand ;
- Gustav Heinrich Wiedemann (1826–1899), physicien allemand (Loi de Wiedemann et Franz);
- Jonathan Wiedemann, précurseur de l'industrie textile de Ban de la Roche
- Josef Wiedemann (de) (1910–2001), architecte allemand ;
- Rémy Daillet-Wiedemann, militant d'extrême droite ;
- Robert Wiedemann Browning, artiste peintre et critique d'art britannique ;
- Sonja Wiedemann (née en 1977), lugeuse allemande ;
- Thomas E. J. Wiedemann (1950–2001), historien germano-britannique.