| Bruschetta | |
 | |
| Nemzet, ország | Olaszország |
| Alapanyagok |
|
 A Wikimédia Commons tartalmaz Bruschetta témájú médiaállományokat. | |
A bruschetta
hallgat közép-Olaszországból származó étel, amit már a 15. században is fogyasztottak. Pirított kenyérszeletet jelent, amit alapesetben fokhagymával dörzsölnek be, extra szűz olívaolajjal locsolnak meg, majd sóznak és borsoznak. Jellemző feltét lehet a paradicsom és egyéb zöldségek, a sonka, a pástétom, és/vagy a sajt. A bruschettát általában előételként, vagy étkezések közti harapnivalóként tálalják.