Bayern München
Hamit csatlakozott a Bayern Münchenhez a 2007–2008-as szezon kezdetén egy ingyen átigazolás keretében. Hamit Altıntop akkor mutatkozott be a Bayern Münchenben, amikor a bajorok a brazil bajnok São Paulo FC-vel játszottak a Hong Kong Stadium-ban. A Bayern München nyerte a mérkőzést 2–1-re egy látványos szabadrúgás góllal a török játékostól. Szerzett még egy másik lenyűgöző gólt 30 méterről egy erős ballábas lövésből a Werder Bremen ellen a Ligapokal-ban. Adott egy gólpasszt Luca Toninak egy látványos beadásból, és szerzett egy találatot az első Bundesliga mérkőzésén a Bayern Münchenben, egy nagyszerű jobb lábas lövésből az előző szezonban harmadik helyezett Werder Bremen ellen. A mérkőzés 4–0-s győzelemmel ért véget a bajoroknak. A második Bayern München gólját a Bundesligában a Hannover 96 ellen szerezte az utolsó percekben, amikor megkapta a labdát Zé Robertótól, és átrohant a pálya felén, lecselezte az utolsó négy ellenfelet, és bevágta a Bayern München 3–0-s győzelmét jelentő találatot a Hannover 96 felett.
