Hottok

hottok
Más néven호떡
Típuskelt tészta
Nemzet, országKorea
Alapanyagokliszt, víz vagy tej, élesztő, cukor, só, olaj
Ismertebb receptekHottokrecept angolul, videóval
A Wikimédia Commons tartalmaz hottok témájú médiaállományokat.

A hottok (koreai nyelven 호떡) népszerű, főleg télen fogyasztott koreai étel, melyet utcai árusoknál is lehet kapni. Valószínűleg kínai eredetű, a koreaiak a saját ízlésükhöz alakították a tölteléket.

Elkészítése

A tészta lisztből, vízből és/vagy tejből, cukorból, élesztőből és kevés olajból áll. A megkelesztett tésztából tenyérnyi adagokat készítenek, ezeket megtöltik barna cukor vagy méz és mogyoró vagy dió fahéjas keverékével és lapos felületen kisütik. Az utcai árusok speciális eszközzel lapítják ki a tésztagombócokat. Háztartásokban palacsintasütő serpenyőben is süthető.

Jegyzetek

  1. ↑ "Asia's 10 greatest street food cities" (angol nyelven). CNNGo. 2012. március 23. 2012. március 25. dátummal az eredeti címről archiválva. Hozzáférés: 2012. szeptember 9.
  2. ↑ "Hotteok" (koreai nyelven). Kyunghyang News. 2003. november 20. Hozzáférés: 2010. június 27.
  3. ↑ "Hotteok" (koreai nyelven). The National Institute of the Korean Language Dictionary. 2011. július 14. dátummal az eredeti címről archiválva. Hozzáférés: 2012. szeptember 9.
  4. ↑ "Recipe for hotteok" (koreai nyelven). Naver kitchen. Hozzáférés: 2012. szeptember 9.{{cite web}}: CS1 karbantartás: elavult archiválási szolgáltatás (link)

Fordítás

Ez a szócikk részben vagy egészben a Hotteok című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.

További információk