Klubcsapatokban
Buess a svájci Bázel városában született. Az ifjúsági pályafutását a Muttenz csapatában kezdte, majd 2003-ban a Basel akadémiájánál folytatta.
2011-ben mutatkozott be a Basel első osztályban szereplő felnőtt csapatában. A 2012–13-as szezonban az Aaraunál, majd a 2013–14-es szezonban a Locarnonál szerepelt kölcsönben. 2014 és 2016 között a Wohlen és a Thun csapatát erősítette. 2016-ban a St. Gallen szerződtette. Először a 2016. július 23-ai, Young Boys ellen 2–0-ra elvesztett mérkőzésen lépett pályára. Első gólját 2016. augusztus 7-én, a Grasshoppers ellen 2–1-re megnyert találkozón szerezte meg. 2019-ben a Lausanne-Sporthoz igazolt.
2019. július 1-jén szerződést kötött a másodosztályú Winterthur együttesével. 2019. július 20-án, az Aarau ellen 1–1-es döntetlennel zárult bajnokin debütált és egyben meg is szerezte első gólját a klub színeiben. A 2021–22-es szezonban feljutottak az első osztályba. A Super League-ben először a 2022. július 16-ai, Basel ellen 1–1-es döntetlennel zárult mérkőzésen lépett pályára. Első gólját 2022. július 31-én, a Lugano ellen 4–1-re megnyert találkozón szerezte meg.
