Fiatalkora és családja
A kansasi Kansas Cityben született, Constance és Hugh Foley három fiúgyermeke közül a legidősebbként. Észak-európai, angol, német, ír és skót származású.Apja nemzetközi bankár volt, a család Scott gyermekkorában Japánban és Ausztráliában is élt. A Missouri állambeli St. Louisban telepedtek le, amikor Scott 15 éves volt. Ugyanebben az évben édesanyja petefészekrákban meghalt.
A Ladue High School diákja volt, majd a Clayton High Schoolban érettségizett.
Pályafutása
A színészi áttörést jelentő szerepe Noel Crane megformálása volt a Felicity című drámasorozatban. Visszatérő vendégszereplései voltak a Dokik és a Dawson és a haverok című sorozatokban.
2000-ben Roman Bridger szerepében tűnt fel a Sikoly 3.ban, mellyel Teen Choice Awardra jelölték. 2025 januárjában bejelentették, hogy szerepelni fog a Sikoly 7.-ben.
A színészet mellett megrendezte a Felicity egy, és a Botrány három epizódját. Bob Brown őrmesterként főszerepet játszott a CBS Az egység című katonai drámasorozatában (egy epizódot ő maga rendezett). Drogfüggő baseballjátékosként vendégszerepelt a Doktor House című sorozatban. 2003-ban az A.U.S.A. című szituációs komédia producere volt, amelyben szintén szerepelt.
Az ABC Született szinglik című vígjátéksorozatának három epizódjában tűnt fel, Courteney Cox oldalán, akivel kilenc évvel korábban a Sikoly 3.ban is együtt dolgozott. Miután feltűnt A Grace klinika című sorozatban, vendégszereplőként a Botrány második évadjában volt látható, mint Jake Ballard kapitány. Később állandó szereplőként csatlakozott a szereplőgárdához.
2013-ban debütált nagyjátékfilmes íróként és rendezőként a Let's Kill Ward's Wife című filmmel. A filmben Foley felesége, Marika Domińczyk, sógornője, Dagmara Domińczyk és sógora, Patrick Wilson játszották a főszerepeket, Donald Faison, Amy Acker és Nicollette Sheridan mellett.
2019-ben ő alakította a főszereplőt az ABC Mr. Whiskey című, egy évadot megért drámasorozatában. Még ebben ez évben vendégszerepelt az ABC hasonló műfajú Az újonc című sorozatában is.
Magánélete
2000. október 19-én feleségül vette Jennifer Garner színésznőt, akivel a Felicity című sorozatban ismerkedett meg. Foley és Garner 2003 márciusában költöztek külön, Garner 2003 májusában adta be a válókeresetet.
2006-ban jegyezte el Marika Dominczyk színésznőt, 2007 júniusában zártkörű esküvőt tartottak Hawaiin. Három gyermekük született. Foley sógornője Dagmara Dominczyk színésznő, aki Patrick Wilson színész felesége.
A Mit gondolsz, ki vagy? című genealógiai valóságshow hetedik évadjának második epizódjában kiderült, hogy Foley-nak volt egy őse, Samuel Wardwell, aki vádlott volt a salemi boszorkányperekben. Egy másik őse, Simon Wardwell, az akkor tábornoko rangot viselő George Washington őrségének tagja volt a függetlenségi háború idején.
