Turbolya

Turbolya
Erdei turbolya (A. sylvestris)
Erdei turbolya (A. sylvestris)
Rendszertani besorolás
Ország: Növények (Plantae)
Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta)
Osztály: Kétszikűek (Magnoliopsida)
Rend: Ernyősvirágzatúak (Apiales)
Család: Zellerfélék (Apiaceae)
Nemzetség: Turbolya (Anthriscus)
Pers.
Magyarországon előforduló fajok:
Hivatkozások
A Wikifajok tartalmaz Turbolya témájú rendszertani információt.
A Wikimédia Commons tartalmaz Turbolya témájú médiaállományokat és Turbolya témájú kategóriát.

A turbolya (Anthriscus) egy, a zellerfélék (Apiaceae) családjába tartozó növénynemzetség 13 fajjal, melyek közül 7 fordul elő Európában ebből 4 Magyarországon. Évelők vagy egynyáriak.

Elterjedés

Fajai Európában és Ázsia mérsékelt övi részein fordulnak elő.

Jellemzők

Üreges száruk elágazó, virágzatuk csúcsálló összetett ernyő, a gallérlevelek hiányoznak, a legvégső ernyőcskék gallérkalevelei megvannak, szélük pillás. A virágok fehérek, vagy zöldes színűek, szórt állású leveleik két- vagy háromszorosan összetettek. A turbolya fajok a bakszakállbagoly (Amphipyra tragopoginis) nevű lepkefaj hernyóinak tápláléknövényei.

Felhasználása

Az illatos turbolya a francia konyha kedvelt fűszernövénye tavaszi salátákhoz, húslevesekhez, vadasételekhez (ezekhez a gyenge, még virágtalan növényeket gyűjtik, ugyanis az idősebbek – akárcsak más fajoknál – a kor előrehaladtával gyakran megkeserednek).

A turbolya korábban hazánkban is nagyobb népszerűségnek örvendett. A korabeli tudósítások szerint 1886-ban Békéscsabán, Südy István gyógyszerésznél bárki vehetett magának turbolyaszörpöt és cukorkát, melyeket tüdő- és mellbajra, makacs görcsös köhögés, szamárhurut, nátha, láz és nehéz légzés ellen alkalmaztak.

Fajok

Jegyzetek

  1. 1 2 Nagy-Laczkó, Balázs. "Terepi tapasztalat és turbolyológia kezdőknek". {{cite journal}}: Cite journal requires |journal= (súgó); More than one of |author= és |last= specified (súgó)

Források