Chaperoninen, afgekort Cpn, Cpn60 of HSP60, zijn een familie van hittebestendige proteïnen die assisteren bij het vouwen van nieuw gevormde eiwitten en herstellen verkeerd gevouwen eiwitten door stressvolle omstandigheden bij hoge temperaturen. Chaperonine eiwitcomplexen bestaan uit ongeveer 16 subunits van elk circa 60 kDa. Chaperoninen behoren tot een grote klasse van moleculen en complexen die helpen bij het vouwen van eiwitten (bijvoorbeeld Rubisco): de zogenaamde chaperones.