
Hyakinthos (Oudgrieks: Ὑάκινθος) of Hyacinthus (Latijn) is een figuur uit de Griekse mythologie. Hij was een Spartaanse prins en een halfgod, de zoon van de muze Clio en de Macedonische koning Piërus. Hij werd vooral vereerd in het Spartaanse Amyclae.
Er zijn twee verhalen over Hyakinthos overgeleverd:
Toen Hyakinthos stierf, was Apollo zo verdrietig dat hij bijna zijn onsterfelijkheid opgaf om samen te zijn met zijn geliefde in de dood. Apollo schiep uit het bloed van Hyakinthos de bloem hyacint ter nagedachtenis aan zijn dood, en zijn tranen markeerden op de bloemblaadjes de letters αἰαῖ ('aiai'), wat helaas betekent.
Hyakinthos zou door Apollo zijn begraven bij diens tempel in Amyclae, waar ieder jaar drie dagen lang de Hyakinthiën, het Festival van Hyakinthos, werden gevierd ter ere van de gedode jongen, een groot feest in Sparta. De eerste dag van het feest was een rouwperiode om de dood van de jongen en de andere twee dagen vierde men zijn hergeboorte.