| Hertshoornweegbree | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| Soort | ||||||||||||||||||
| Plantago coronopus L. (1753) | ||||||||||||||||||
 Afbeeldingen op Wikimedia Commons | ||||||||||||||||||
 Hertshoornweegbree op Wikispecies | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Hertshoornweegbree (Plantago coronopus) is een plantensoort uit de weegbreefamilie (Plantaginaceae).
Hertshoornweegbree is een tweeslachtige, eenjarige of vaste, kruidachtige plant die een hoogte kan bereiken van 5–20 cm. Ze vormt een penwortel en heeft grondstandige bladeren die in bladrozetten staan. Het blad is vlezig of zachtbehaard, enkelvoudig, lijn- tot lintvormig en/of veervormig ingesneden en toegespitst. De bladrand is gaaf of getand. De basis van de bladschijf is gevleugeld. De nerven zijn in een veernervig patroon gerangschikt. De bladsteel is zeer kort of afwezig. De bloemstengel is rechtopstaand of opstijgend, behaard, rond en massief. Hertshoornweegbree bloeit van juni tot september. De bloeiwijze is een aar. De witte bloemen zijn buis- of stervormig en radiair symmetrisch. De bloemen bestaan uit vier kroonbladen en vier kelkbladen. De kroon is even lang of korter dan de kelk. De bloemen hebben vier meeldraden en één stijl met één stempel. Na bevruchting worden er doosvruchten gevormd.
Hertshoornweegbree is een tredvaste pioniersoort die groeit op ziltige, zandige plekken in duinen, op zeedijken, hoge schorren en groene stranden. Ze groeit op plaatsen waar andere planten niet goed gedijen. Bij het opkomen van andere soorten verdwijnt hertshoornweegbree. Door het gebruik van strooizout komt de weegbree ondertussen over gans Vlaanderen voor aan de rand van wegen.
In de syntaxonomie staat hertshoornweegbree te boek als differentiërende soort voor de naar haar genoemde subassociatie met hertshoornweegbree van de associatie van Engels raaigras en grote weegbree.
Het verspreidingsgebied van hertshoornweegbree strekt zich uit over de kustregio's van Europa, Noord-Afrika en Voor-Azië.
Hertshoornweegbree is al vierhonderd jaar als groente in cultuur. Hij kan als groente van maart tot augustus worden gezaaid en na zeven tot acht weken worden geoogst. De jonge bladeren zijn geschikt voor consumptie. Ze kunnen worden gekookt of rauw in salades worden verwerkt. De groente bevat vitamine C, β-caroteen, vitamine B1 en voedingsvezels. Italië is de voornaamste producent van hertshoornweegbree als groente.
· 
· 
