| Ralf Berendsen | ||||
|---|---|---|---|---|
| Algemene informatie | ||||
| Geboorteplaats | Kerkrade | |||
| Nationaliteit |  Nederland | |||
| Beroep | chef-kok, restaurateur | |||
| Bekend van | La Source, SUIS | |||
| ||||
Ralf Berendsen is een Nederlandse chef-kok en restaurateur. Zijn naam was van 2023 tot 2025 verbonden aan het gelijknamige tweesterrenrestaurant (voorheen en daarna La Source) in het Belgische Lanaken. Sinds 2026 is hij de eigenaar en chef-kok van restaurant SUIS in Schin op Geul, dat nog in hetzelfde jaar werd onderscheiden met twee Michelinsterren.
Berendsen werd geboren in het Limburgse Kerkrade en groeide op in Schinveld. Voordat hij als zelfstandig chef-kok aan de slag ging, werkte hij als patissier en was hij actief in diverse vooraanstaande sterrenzaken in binnen- en buitenland. Hij werd onder meer opgeleid door Cas Spijkers bij hotel-restaurant De Swaen in Oisterwijk en deed aanvullende ervaring op in Duitse tweesterrenrestaurants zoals Im Schiffchen [de] (Düsseldorf) en Zur Traube (Grevenbroich).
In 2010 trad Berendsen in dienst bij restaurant La Source (later hernoemd naar restaurant Ralf Berendsen), gevestigd in het vijfsterrenhotel La Butte aux Bois in het Belgische Lanaken. Onder zijn leiding behaalde het restaurant een eerste Michelinster (in 2014). In 2018 volgde een tweede Michelinster. In het voorjaar van 2025 kondigde Berendsen aan dat hij het Belgische restaurant na vijftien jaar zou verlaten om in zijn thuisregio een eigen zaak op te starten.
In mei 2026 opende Berendsen samen met zijn echtgenote Soumia Chouaf zijn eerste eigen restaurant, genaamd SUIS, gevestigd in een onopvallend pand in de buurtschap Strucht in Schin op Geul (gemeente Valkenburg aan de Geul). De naam van de zaak verwijst naar het Franse Je suis ("Ik ben"). Vanaf het begin gaf het echtpaar Berendsen te kennen dat Suis pas de eerste stap is in een groter plan, dat gerealiseerd zal worden op een nabije locatie. Daarmee hopen ze bij te dragen aan Zuid-Limburg als culinaire hotspot. Begin oktober 2026, amper vijf maanden na de opening, werd het restaurant bekroond met twee Michelinsterren.
