Sud-Aviation was een Franse vliegtuigfabrikant, gevestigd in Toulouse, die in 1957 ontstond door de samenvoeging van twee staatsbedrijven SNCASE (Sociéte nationale des constructions aéronautiques du sud-est) en SNCASO (Sociéte nationale des constructions aéronautiques du sud-Ouest), die op hun beurt waren ontstaan door de nationalisatie van vliegtuigbouwers vlak voor de Tweede Wereldoorlog. Sud-Aviation werd vooral bekend door de Caravelle en de Concorde. Op 10 juli 1970 fuseerde Sud-Aviation met Nord-Aviation tot Aerospatiale.


Begin jaren 1960 ontwikkelde de vestiging Cannes van Sud-Aviation de eerste generatie sondeerraketen. Deze raketten werden gebruikt voor lucht- en ruimteonderzoek.