
Een venturi is een bewust in een stromingkanaal voor vloeistof of gas aangebrachte vernauwing. Doordat het passerende medium een snelheidsverhoging ondergaat, ontstaat op die plek een drukverlaging: het venturi-effect. Bij bepaalde toepassingen, zoals een aspirator, kan door een in de venturi aangebrachte zijaansluiting gas of vloeistof worden aangezogen. De venturi is naar de Italiaanse natuurkundige Giovanni Battista Venturi genoemd.
De druk is in de figuur bij punt 1 hoger dan bij punt 2. Het drukverschil is . De vergelijking die het verband geeft tussen de stroomsnelheid van het medium en de druk in het stromingkanaal is in beide punten hetzelfde. De drukverlaging wordt door de wet van Bernoulli gegeven: