
Een vergiet, ook bekend als gortemetiel, gatenbetiel of gatenpetiel is een grote schaal of kom, rondom voorzien gaatjes. Het is een stuk keukengerei dat gebruikt wordt om etenswaren van overtollig vocht te ontdoen, zoals gewassen bladgroentes.
Het gerei werd eerder vaak van aardewerk of koper gemaakt en daarna van geemailleerd staal. Moderne varianten zijn meestal van kunststof of roestvast staal.