
Amtmann var en tittel og et embete som ble innført i Danmark-Norge da lenene den 19. februar 1662 ble omdannet til amter.
Etter eneveveldets innførelse i 1662 ble de gamle len i Danmark-Norge avskaffet. Disse var blitt styrt av kongelige lensherrer som hadde myndighet over militære, sivile og skattespørsmål. Amtmenn i de nye amter beholdt kun den sivile forvaltning, så embetet var mindre innflytelsesrikt samtidig med at det var underlagt stiftsamtmannen. Med tiden kom det dog flere oppgaver til, og på slutten av 1700-tallet kom også kjøpstedene under amtmannens tilsyn.
I Norge ble betegnelsene amt og amtmann videreført etter oppløsningen av Danmark-Norge i 1814. Fra 1. januar 1919 ble de erstattet av fylke og fylkesmann. Embetstittelen fylkesmann ble senere erstattet av statsforvalter fra 1. januar 2020.
Amtmannens fullmektig og stedfortreder ble kalt amtsfullmektig. Stillingen kan sammenlignes med assisterende statsforvalter i moderne tid.