Azoforbindelse

Azoforbindelser er forbindelser som inneholder funksjonell gruppe R-N=N-R', der R og R' kan være enten aryl eller alkyl. N=N gruppen kalles en azogruppe, selv om utgangsforbindelsen, HNNH, heter diimide. De mer stabile derivatene inneholder to arylgrupper. Navnet azo kommer fra azot, (fransk: nitrogen) som kommer fra gresk a (ikke) + zoe (å leve).

Azofargestoff

Azofargestoffer (tjærefarvestoffer) anvendes i sukkertøy og brus.

I EU er 11 azofarvestoffer tillatte:

• Tartrazin E102
• Sunset Yellow FCF E110
• Azorubin E122
• Amaranth E123
• Ponceau 4R E124
• Red 2G E128
• Allura Red AC E129
• Black PN E151
• Brown FK E154
• Brown HT E155
• Rubinpigment E180

De er alle mistenkte for å være årsak til allergilignende symptomer som høyfeber, nældefeber, diarré og astma. Tartrazin, Sunset Yellow, Azorubin og Ponceau 4R kan enn videre medføre hyperaktivitet hos barn.

Azo-farvestoffer i sukkertøy og leskedrikk kan gjøre ellers helt friske barn til ADHD-pasienter (også kalt DAMP-barn).

Referanser