| Eiderstedt | |||
|---|---|---|---|
| Ääderstää (frisisk) Ejdersted (dansk) | |||
 Landvinning på Eiderstedt. Westerheversand fyr i bakgrunnen. | |||
| Administrasjon | |||
| Land | Tyskland | ||
| Delstat | Schleswig-Holstein | ||
| Posisjon | |||
 Eiderstedt 54°21′00″N 8°50′00″Ø | |||
Eiderstedt (dansk: Ejdersted, nordfrisisk: Ääderstää) er en halvøy i landkretsen Nordfriesland i den tyske delstaten Schleswig-Holstein. Halvøya er ca. 30 kilometer lang og 15 kilometer bred og avgrenses i sør av elven Eider. Kystlinjen i vest og nord ligger til Vadehavet.
Eiderstedt er oppstått gjennom landvinning og som følge av denne en sammenvokster av de tre tidligere øyene Utholm (omkring landsbyen Tating), Eiderstedt (omkring byen Tönning) og Everschop (ved byen Garding). Landvinningen begynte på 1000-tallet, men springflo og oversvømmelser de første hundreårene førte til store skader på dikene. Forbedrete byggeteknikker fra og med 1500-tallet gjorde at dikene ble sikrere og landområdene var dermed varig innvunnet.
