Endosporer er spesielle strukturer som blir dannet inne i bakteriecellene for å beskytte bakteriene ved dårlige tider. Prosessen kalles for sporulation. Sporer er differensierte celler som er veldig resistent mot varme. De er også resistente overfor sterke kjemikalier. I jord er det rikelig med bakterier som danner sporer, og en hvilken som helst jordprøve vil inneholder endosporer. Slektene staver/Bacillus og Clostridium er de best studerte artene som danner sporer.
Funnet av endosporer var en viktig oppdagelse fordi det er viktig å vite om varmeresistende former for bakterier ved sterilisering av utstyr. Det er ikke bare bakterier som danner sporer, men de bakterielle sporene er unik i at de tåler høye temperaturer. Foruten å tåle varme, tåler endosporene tørking, radioaktivitet, syrer og andre sterke kjemikalier. De kan være sporer og være uvirksom i en ekstremt lang tid.
Strukturen til sporene er overveldende forskjellig fra selve cellen. Strukturen til sporene er mye mer kompleks i det at de har flere lag som man ikke finner i cellen. En kjemisk substans som er karakteristisk for endosporer er dipicolinsyre og finnes ikke i bakteriecellene. Dette stoffet har blitt funnet i alle endosporene som har blitt undersøkt og finnes i kjernen. Sporene har og en høy konsentrasjon av kalsiumioner som er kombinert med dipicolinsyren. Denne kalsium-dipicolinsyren står for omtrent 10% av tørrvekten til sporene.
| Karakteristikk | Vegetablisk celle | Endosporer |
|---|---|---|
| Struktur | Typisk gram-positiv celle og noen få gram-negative celler | Tykt lag, spore kåpe, exosporium |
| Kalsium innhold | Lav | Høy |
| Dipicolinsyre | Inneholder ikke | Inneholder |
| Enzymaktivitet | Høy | Lav |
| Metabolisme (O2 opptak) | Høy | Lav eller ingen |
| Syntetisering av makromolekyler | Tilstede | Ingen |
| mRNA | Tilstede | Lav eller ingen |
| Resistens mot varme | Lav | Høy |
| Resistens mot radioaktivitet | Lav | Høy |
| Resistens mot kjemikalier (f.eks H2O2) og syrer | Lav | Høy |
| Mulighet for farging | Mulig | Kun ved spesielle teknikker |
| Innhold av vann | Høy, 70-80% | Lav, 10-25% i kjernen |
| pH i cytoplasma | Omtrent pH 7 | Omtrent pH 5,5-6 (kjerne) |
(Tabellen er hentet fra)