Fiskerioppsyn er offentlig kontroll med fiskerier som gjennomføres til sjøs for å påse at fisket foregår i samsvar med gjeldende lover og regler.
Kontrollen utføres i territorialfarvann og økonomisk sone.
Fiskerioppsynet kan omfatte tre hovedoppgaver:
Fiskerioppsynsskip som utøver inspeksjon i henhold til internasjonale traktater og samarbeidsorganer skal føre et spesielt flagg eller vimpel.
De første bestemmelsene om oppsyn under torskefiskeriene ble utferdiget på slutten av 1700-tallet.