Frikadelle
| Frikadelle | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Opprinnelse | Danmark | ||
Frikadeller er avlange kjøttboller laget av kjøttfarse.
Etymolgi
Fra tysk Frikadelle, fra italiensk frittatella 'liten smultbolle'.
Tilberedning
Frikadeller tilberedes av en blanding av hakket kjøtt, løk, egg, mel, og krydder som salt og pepper. Noen oppskrifter inkluderer også melk eller fløte.
Tradisjonelt blir frikadeller stekt i smør eller olje til de er gyllenbrune og gjennomstekte. De serveres ofte med poteter, brun saus, og syltetøy, eller som en del av en smørbrødtallerken. I Danmark er det vanlig å servere dem med rugbrød og rødkål.
Referanser
- ↑ «frikadelle». Store norske leksikon (på norsk). 18. juni 2024. Besøkt 24. november 2024.
- ↑ «frikadelle - Det Norske Akademis ordbok». naob.no. Besøkt 24. november 2024.
Eksterne lenker
- (en) Frikadelle – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.