Rocotopepper

Rocotopepper
Nomenklatur
Capsicum pubescens
Ruiz & Pav.
Klassifikasjon
RikePlanter
DivisjonDekkfrøete planter
KlasseTofrøbladete planter
OrdenSøtvierordenen
FamilieSøtvierfamilien
SlektPaprikaslekten
Økologi
Habitat: Terrestrisk
Utbredelse: Dyrkes i Andesfjellene
Utbredelse ved dyrking

Capsicum pubescens er en domestisert art i paprikaslekten. Fruktene er varianter av chilipepper som kalles rocoto eller locoto i Bolivia der de sannsynligvis ble domestisert for flere tusen år siden. Den regnes som en av de eldste domestiserte plantene i Amerika. Det var den vanligste paprikafrukten i bruk blant inkaindianerne for omkring 500 år siden.

Utbredelse

Idag dyrkes den for det meste i småskala i Andesfjellene, fra Chile til Colombia.

Beskrivelse

Det vitenskapelige artsepitetet «pubescens» betyr «håret», noe som er karakteristisk ved denne arten. Den har også mørke lilla blomsterkroner og heterostyle blomster. Frukten er et bær. Frøene er brunsvarte til svarte.

Folkelige navn

Det finnes sorter med røde og gule frukter. På grunn av den karakteristiske formen på fruktene kalles den chile manzano eller chile péron i Mexico, som oversatt betyr henholdsvis «eple-» eller «pære-chili». Andre steder i Mexico går den under navnet chile caballo som betyr «hestepepper». De gule variantene kan kalles canarios, som betyr «kanarifugler».

Selv om arten ikke vokser vilt er den nært beslektet med de ville artene C. cardenasii og C. eximium. Den sistnevnte hybridiserer gjerne med C. pubescens.

Bruk

Rocoto-pepperen kan bli meget skarp i smaken, med verdier på fra 30 000 til 50 000 og høyere på Scovilleskalaen. Capsicinet i fruktene er av en unik karakter som gir følelsen av at den er sterkere enn habanero.

Galleri

Referanser

  1. 1 2 3 4 5 6 DeWitt, D. (1999). The chile pepper encyclopedia : everything you’ll ever need to know about hot peppers with more than 100 recipes. William Morrow. s. 240.
  2. 1 2 3 Barboza, GE; García, CC; Bianchetti, LB; Romero, MV; Scaldaferro, M (2022). «Monograph of wild and cultivated chili peppers (Capsicum L., Solanaceae)». PhytoKeys. 200: 1–423. doi:10.3897/phytokeys.200.71667.

Eksterne lenker