| Hagerips | |||
|---|---|---|---|
| |||
| Nomenklatur | |||
| Ribes rubrum | |||
| Populærnavn | |||
| hagerips, rips | |||
| Hører til | |||
| ripser, ripsfamilien, Saxifragales | |||
| Økologi | |||
| Habitat: | terrestrisk | ||
| Utbredelse: | Frankrike, Belgia, Nederland, Tyskland og nord i Italia | ||
Hagerips, ofte kalt rips, er en løvfellende bærbusk. Den var opprinnelig viltvoksende, men det er de dyrkede ripsene som er best kjent. Rips kan ha røde, gule og hvite bær, og de røde er mest vanlig i Norge.
Rips er en gammel kulturplante, og i boken Horticultura fra 1694 beskriver forfatteren Christian Gartner dyrking av hvit og rød rips. Som hagebær er ripsen svært hardfør. Den får bær på fjorårsskudd og eldre fruktsporer, og i Norge modnes bærene på sensommeren. I moderne tid er Rød Hollandsk den vanligste sorten i Norge.
Rips inneholder ganske mye C-vitamin og mineraler, og stoffet pektin gjør at den egner seg til gelé og sylting. Det er kjent at rips ble syltet allerede på 1600-tallet, og på 1700-tallet var den en vanlig bærbusk i Norge.
