
Heze (kinesisk: 菏泽市; pinyin: Hézé Shì) er et byprefektur sørvest i den østkinesiske provinsen Shandong.
Heze er den største produsent i Kina av nasjonalblomsten peon; over 30 prosent av inntektene stammer fra peonhandelen.
Heze administrerer ett bydistrikt og åtte fylker:
Den viktige jernbanelinjen Jingjiubanen har stoppested her på sin ferd fra Beijing vestbanestasjon til Kowloon i Hongkong. Denne linjen løper gjennom blant annet Hengshui, Shangqiu, Xinzhou, Jiujiang, Nanchang, Heyuan, Huizhou og Shenzhen.
Kinas riksvei 220 løper gjennom området. Den går fra Binzhou i Shandong til Zhengzhou i Henan.
Kinas riksvei 327 begynner i Heze og fører til Lianyungang i Jiangsu.