Holman Projector populært kalt «Holman potetkanon» var et anti-luftskyts brukt av Royal Navy og handelsskip i konvoifart under andre verdenskrig, først og fremst fra 1940 til slutten av 1941. Våpenet ble foreslått og konstruert av Holman, en maskin-og verktøyprodusent i Camborne, Cornwall. En rekke modeller ble produsert under krigen, men alle arbeidet på prinsippet om utskyting ved hjelp av trykkluft eller komprimert damp til å skyte ut et eksplosivt prosjektil mot fiendens fly.
Holman var hovedsakelig ment som et midlertidig forsvåpen for britiske og allierte handelsskip som hadde lidd store tap fra Luftwaffes fly i lav høyde, for eksempel i torpedo angrep av Heinkel He 111 eller stupbomberen Focke-Wulf Fw 200
Totalt ble om lag 4 500 Holman Projector satt inn i aktiv tjeneste under andre verdenskrig, og flere kan fortsatt finnes i museer i Storbritannia.
Navnet «potetkanon» kommer fra øvelsesskytingene ombord i norske handelsfartøy hvor der ble brukt poteter som ammunisjon (ifølge Jon Michelet)
