Kystfiske er fiske i fjorder og estuarer, langs kysten og på nære kystbanker. Tidligere var det vanlig å skille mellom kystfiske, bankfiske og havfiske. Skillet mellom kyst- og bankfiske er ikke like klart i dag, i og med at også større kystfiskefartøy fryser fangst ombord og gjør lengre turer.
Det foregår kystfiske både etter bunnlevende og pelagiske arter.
Kystfiskefartøyer fisker med en rekke fiskeredskaper, som jukse, teiner, ruser, garn, line, snurrevad, not og reketrål og leverer i hovedsak fersk fisk.