Maaemo

Maaemo
LandNorge
StedBjørvika
Etablert2010; 16 år siden (2010)
RangeringMichelinguiden:

Offisielt nettsted

Maaemo
59°54′38″N 10°45′37″Ø
Maaemo på Commons

Maaemo er en norsk restaurant som ligger i Dronning Eufemias gate 23 i Bjørvika i Oslo. Fra 2010 til 2019 lå den ved Annette Thommessens plass langs Schweigaards gate. Den åpnet i 2010 og baserer seg på kortreist mat med utgangspunkt i tilgjengelige råvarer. Kjøkkensjefen er danske Esben Holmboe Bang.

Michelinguiden og andre utmerkelser

Restauranten ble tildelt to stjerner i 2012. Maaemo ble i 2016 belønnet med tre stjerner i Michelinguiden, som den første i Norge. Samme år mottok den Matprisen. Maaemo mistet alle tre Michelin-stjerner i februar 2020 på grunn av at den var stengt i desember 2019 og flyttet til nytt bygg, men i 2021 fikk restauranten på nytt tre stjerner.

Maaemo ble i 2018 rangert til verdens 35. beste restaurant i kåringen The World's 50 Best Restaurants. I 2020 lå stedet på 55. plass.

Bilder

Referanser

  1. ↑ Helge Lyngved Odinsen, Mona Langslet (14. mars 2012). «Dette er Norges beste restaurant». VG. Besøkt 25. februar 2016.
  2. ↑ Hambro, Sarah (19. april 2022). «Esben Holmboe Bang: – Jeg vil åpne et sted der man ikke er tvangsinnlagt til 16–20 retter». Dagens Næringsliv (på norsk). Besøkt 31. juli 2023. «Kjøkkensjef og medeier i Maaemo, Norges første og eneste restaurant med tre Michelin-stjerner.»
  3. ↑ «Kjøkkensjef: - Nå skal det feires!». ABC Nyheter. 14. mars 2012. Arkivert fra originalen 4. mars 2016. Besøkt 25. februar 2016.
  4. ↑ «- Det er ikke hver dag jeg drikker champagne før klokken elleve på formiddagen». Dagbladet.no. Besøkt 24. februar 2016.
  5. ↑ «Michelin-stjerne til Kontrast og Re-Naa, tre stjerner til Maaemo». Dagbladet.no. Besøkt 24. februar 2016.
  6. ↑ «Tidligere vinnere». Matprisen. Besøkt 7. august 2023.
  7. ↑ Dalseg, Elisabeth; Sjuve, Christopher (17. februar 2020). «Maaemo mister stjernene». Dagbladet.no (på norsk). Besøkt 17. februar 2020. «Det finnes ikke lenger en trestjerners restaurant i Oslo. Eller Norge, for den saks skyld. Maaemo, med kjøkkensjef og medeier Esben Holmboe Bang i spissen, har mistet stjernene sine. I forkant av utdelingen var det knyttet stor spenning til nettopp Maaemos stjernestatus. Maaemo stengte som kjent dørene før jul, og åpner en ny restaurant i nye lokaler denne uka. I tillegg åpner Maaemo-sjefen en rimeligere bistro i samme området et par måneder seinere.»
  8. ↑ «Michelin Nordic Guide 2021: Disse restaurantene får stjerner». e24.no. Besøkt 14. september 2021.
  9. ↑ «Maaemo i Oslo kåret til verdens 35. beste restaurant». www.dagsavisen.no (på norsk). Besøkt 10. oktober 2019.
  10. ↑ «The World's 50 Best Restaurants – 51-120» (på engelsk). The World's 50 Best Restaurants. Arkivert fra originalen 12. august 2021. Besøkt 20. august 2021.

Eksterne lenker