Risknuser er et traktorredskap som benyttes til å kutte og knuse potetris eller annet ris før opptaking.
Man benytter risknuser for å klargjøre åkeren for mekanisk opptaking, men fjerning av riset kan også ha en funksjon i å kontrollere modningen av potetknollene og i å hindre tørråtesmitte mellom potetris og poteter under opptaking. I de sistnevnte tilfeller må risknusingen skje en viss tid i forveien, og for potetsorter som er mindre motstandsdyktige mot tørråte bør knusingen kjøres minst 10 til 14 dager før opptaking.
