Snorking er lyd fremkalt av vibrasjoner i det bløte vevet i svelget ved pusting under søvn. Lyden kan være bløt eller høy og ubehagelig. Vevet som lager lyden, er vanligvis uvula og den bløte ganen men kan også komme fra steder i de øvre luftveiene, dvs. ovenfor strupen. Den uregelmessige luftstrømmen skyldes trangere forhold på grunn av:
I noen befolkninger er det registrert at 30 til 50 % av individene snorker. Prosenten er noe høyere med økende alder.
Snorking oppstår vanligvis som en ubevisst handling under søvn, men kan selvfølgelig også genereres frivillig.
De som snorker og er trette om dagen, bør utredes med henblikk på mulig snorkesyke (obstruktivt søvnapnesyndrom).