Zymologi

Zymologi (av gresk zyme 'surdeig', og logos 'ord'), også kalt fermenteringslære eller zymurgi, er forskning på fermentering. Det inngår under biokjemiske studier. De som studerer zymologi kan kalles zymologer.

Referanser

↑ «Det Norske Akademis ordbok». naob.no. Besøkt 15. april 2023.
↑ Valeur, Jørgen; Berstad, Arnold (29. mai 2008). «Hvorfor har vi tykktarm?». Tidsskr Nor Legeforen.
↑ Oxford dictionary of biochemistry and molecular biology (Rev. ed utg.). Oxford: Oxford University Press. 2006. ISBN 978-0-19-852917-0. OCLC 65467611. CS1-vedlikehold: Ekstra tekst (link)

Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.

Autoritetsdata

[NAOB,_u.å.-1] «Det Norske Akademis ordbok». naob.no. Besøkt 15. april 2023.

[Valeur_og_Berstad,_2008-2] Valeur, Jørgen; Berstad, Arnold (29. mai 2008). «Hvorfor har vi tykktarm?». Tidsskr Nor Legeforen.

[OUP,_2006-3] Oxford dictionary of biochemistry and molecular biology (Rev. ed utg.). Oxford: Oxford University Press. 2006. ISBN 978-0-19-852917-0. OCLC 65467611. CS1-vedlikehold: Ekstra tekst (link)