{"version":"1.0","type":"link","title":"Nigari - Newikis","description":"Nigari (japanisch 苦汁 oder にがり) bezeichnet traditionell eine aus Meerwasser gewonnene Sole, die in der japanischen Küche vor allem als Gerinnungsmittel zur Tofu-Herstellung verwendet wird und aufgrund des Hauptbestandteils Magnesiumchlorid bitter schmeckt.","provider_name":"Newikis","provider_url":"https://newikis.com","cache_age":86400,"thumbnail_url":"https://upload.wikimedia.org/wikipedia/de/f/f7/Nigaritest.jpg","thumbnail_width":240,"thumbnail_height":320}