{"version":"1.0","type":"link","title":"Sauerteig - Newikis","description":"Sauerteig ist ein Teig zur Herstellung von Backwaren, der meist dauerhaft durch Milchsäurebakterien und Hefen in Gärung gehalten wird. Das dabei entstehende Kohlenstoffdioxid lockert den Teig auf. Die typischen Arten von Milchsäurebakterien sind Lactobacillus plantarum (heterofermentativ) und…","provider_name":"Newikis","provider_url":"https://newikis.com","cache_age":86400,"thumbnail_url":"https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0a/Sourdough.jpg/1280px-Sourdough.jpg","thumbnail_width":1280,"thumbnail_height":1742}